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秋の青空

安曇野は久しぶりに 青空が見えました。
気持の良い 秋の空です♪
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午後のコーヒータイムには 続々とご来店いただき
小さな店内は あっという間に 満席となりました。
ありがとうございます。

気が付けば 今週で9月も おわり
すっかり秋ですね。

温かいコーヒーが 美味しい季節となってきたので
先週から少しずつ 秋のメニューに 切替中です。

今週は「かぼちゃのシフォンケーキ」が
新メニューに 加わりました。
「クルミのガトー」も もうすぐ復活予定。

平日のHANAは のんびりタイム
お好みのコーヒーと おやつで
読書の秋を ゆっくりと お楽しみください。(*^_^*)





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by cafehana2010 | 2016-09-25 17:50 | 日記 | Comments(0)

きのこ三昧

今日の安曇野も すっきりしない お天気が続いています。
毎日 肌寒いので すっかり秋の気分です。
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先日、白馬村で採れた 秋の味覚をいただきました♪
雨がたくさん降るので キノコの成長が早く
瑞々しくてキレイです。

早速、新鮮なうちに シャカシメジと ウラベニホテイシメジを酒蒸しに♪
天然物のキノコはあまり消化が良くないので、少しずつ食べています。
ウラベニホテイシメジは ほんのり苦味があるのですが
酒蒸しにして冷蔵庫で保存し 翌日食べてみると
すっかり苦味が消えていました。

マスタケは肉厚なキノコですが、みじん切りにし焼き飯の具に
調味料は塩コショウだけでしたが、キノコの旨味で美味しくできました。

アンズタケやヒラタケはスープやお味噌汁に入れ
毎日が、きのこ三昧 ♪

秋が深まるにつれ 食欲が増すばかりです。(^_^;)





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by cafehana2010 | 2016-09-24 20:21 | 美味しいもの

栗の季節

今日の安曇野は 暑くもなく 寒くもなく
そして雨も降らずの 運動会日和でした。

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ずい分と過ごしやすくなり 直売所の店頭にも
秋の味覚が 並び始めました。
この栗、大きいですよ!
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手のひらサイズ。
これだけ大きいと 調理も楽です。
栗の甘露煮で シフォンケーキを作りました。

今日からご提供しております。
なかなか好評です♪
この機会に 秋の味覚を ご賞味ください。

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こちらは一昨日 偶然通りがかった 中山高原
みごとにソバの花の 白いじゅうたんが広がり
どこまでも続いているように見えました。
車で通り過ぎたのですが 引き返して
写真を撮り 少しお散歩
秋風が心地よい ひと時でした。

これからの深まる秋が 楽しみです。(*^_^*)





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by cafehana2010 | 2016-09-17 20:07 | 日記

アーモンド収穫

今年は雨が少なかったので
乾燥した気候を好むアーモンド木が元気に成長
実も腐ることなく成熟し収穫できました。
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たった4粒ですけど・・・嬉しいデス!
3粒は薄くスライスしてケーク・サレに使い
一粒だけ種として植えてみようと思っています。
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桜の花に似た やさしいピンク色の花なので
もし発芽してくれたら 玄関の方へ植えようかしら♪

また 楽しみが 増えました(*^_^*)





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by cafehana2010 | 2016-09-11 20:32 | 日記 | Comments(2)

残暑

今年の安曇野は9月に入っても残暑がきびしく
日中は真夏のようです。
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朝夕は涼しくて過しやすいのですが
県外からお越しの方には涼しさを通り越し
寒いと感じられるようです。

今日は日曜日ですが平日のように
追加のご注文を頂いて のんびりとお過ごしくださる
お客さまが多かった一日でした。

お昼頃から冷房を入れて店内は少し涼しく~♪
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外は午後からの夕立で蒸し暑さが倍増していました。

夕方になると いつもの涼しさが戻ってきて
ほんの少し咲き始めたコスモスに
秋の気配を感じています。
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by cafehana2010 | 2016-09-04 22:05 | 日記 | Comments(0)